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Spiedini misti

Carne mista

Cod. 017

Lo spiedo è una tecnica di cottura dei cibi molto diffusa in molte parti del mondo: in genere si arrostisce la carne o particolari vegetali con differenze più o meno significative riguardo eventuali condimenti o i tipi di carni scelte. Infilare dei bastoni nel cibo da cuocere è uno dei modi più primitivi per cucinare, assieme alla cottura alla brace.

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Spiedini misti
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Giuseppe Recchia

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